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O Blog da Empregada Doméstica, é uma sugestão onde você empregada doméstica e empregador podem encontrar dicas de contratação, de entrevistas, de limpeza, de organização, de culinária. Seja portanto bem vindo (a) ao nosso blog!


12 abril 2019

Vamos Fazer Tapioca?




Conheço bem a tapioca desde a minha infância, quando a minha mãe preparava aquelas deliciosas tapiocas, branquinhas recheadas com manteiga de garrafa ou com leite de coco.

A massa, conhecida na minha região como, GOMA, vinha direto das casas de mandioca.

Ou podíamos encontrar também na feira ou nos mercados vendida por quilo ou por litro.

Havia também aquelas pessoas que trabalhavam nas casas de mandioca e possuíam clientela fixa, no caso, a minha mãe era uma delas e a nossa tapioca fresquinha e branquinha parecendo neve, era a tapioca mais gostosa que conheci.
A massa já vinha fresquinha, pronta para o preparo.

Mas, quando era adquirida na feira ou no mercado a minha mãe colocava um pouco de sal na água e umedecia a massa para ficar no ponto da tapioca. Passava por uma peneira fina e depois colocava na frigideira.

Na minha região, tapioca é o preparo feito com a goma.

Hoje em dia existem massas prontas e o recheio da tapioca é bem variado para todos os tipos de gosto.

Na imagem acima podemos ver como o recheio da tapioca é bem diferente da tapioca que conheci quando criança. E ainda hoje quando viajo para o nordeste posso saborear a tradicional tapioca com manteiga de garrafa ou com leite de coco retirado diretamente dos belíssimos pés de coco da casa da minha irmã.

Imagem de Roberto Sousa Mrsdesign por Pixabay

13 novembro 2018

Contrate Aqui!

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23 setembro 2018

Curso de Doméstica


A boa profissional deve estar atenta não tão somente aos seus direitos e ao salário que receberá pelos seus serviços prestados. Mas também aos seus deveres, cumprindo de maneira profissional as funções para as quais foi contratada.

Precisa compreender que cada família possui uma rotina diferente. Cabe portanto a Profissional do Lar, não tentar modificar-las e sim, se adaptar ao seu novo emprego caso o mesmo lhe interesse.

Não deve usar o telefone da casa sem uma prévia autorização. Estes e outros itens serão abordados no curso para que possa oferecer serviços de qualidade. 

  • Apresentação do Curso
  • Postura profissional da(o) Empregada(o) Doméstica(o)
  • Sobre as Entrevistas de Emprego
  • Boas Maneiras
  • No Emprego
  • Em Aniversários e Festas
  • Telefone
  • Viagens
  • Conduta Ética
  • Apresentação e Higiene Pessoal
  • Planejamento das Tarefas
  • Sobre a Limpeza e a Organização da Casa
  • Adaptação no Novo Emprego
  • Sobre a Reciclagem
  • Como Lavar e Passar Roupas
  • Conhecendo as Etiquetas
  • Higiene na Cozinha
  • Cuidados com os Alimentos
  • Organização da Geladeira
  • Avaliação
  • Apostila
  • Certificado de Conclusão do Curso


Valor do Curso: R$ 210,00
Podendo ser parcelado em 3 vezes no cartão


Carga Horária: 16 Horas

31 agosto 2018

Para Quem Não é Cozinheiro Omelete da Minha Casa


Ingredientes:

4 ovos
3 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
Coentro a gosto (picado)
1 cebola (em rodelas finas)
Sal a gosto
1 lata de sardinha
Açafrão (opcional)
Pimenta do reino ralada (opcional)

Modo de fazer


  1. Bata um ovo com a maizena até obter uma mistura homogênea.
  2. Em seguida adicione o restante dos ovos e continue mexendo
  3. Adicione a cebola
  4. Adicione o coentro
  5. Se gosta de usar açafrão e pimenta do reino adicione também
  6. Por ultimo coloque as sardinhas mexendo sempre.
  7. Agora o sal a gosto. 
Para fritar a minha omelete uso uma frigideira de cerâmica.
Não preciso usar óleo e frita muito bem e não gruda.
Minha família adora a minha omelete, porque na cozinha não sou lá essas coisas, mas a omelete da minha casa faz sucesso.
Se você é como eu que não entende de pratos elaborados faça a omelete.
É rápido e fácil de fazer.
Creio que em qualquer frigideira antiaderente fica bem.

Uso esta frigideira


26 agosto 2018

Trufas de Mandioca


Ingredientes:

3 xícaras de mandioca
20 colheres de açúcar
1 xícara de leite em pó
1 xícara de creme de leite
200g de chocolate meio amargo



Modo de Preparo


Cozinhar a mandioca até desmanchar. 
Escorra, amasse e deixe esfriar.
Acrescente os demais ingredientes, misture bem e leve para gelar por 2 horas.

Modele as trufas e passe-a por uma mistura de 6 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de canela em pó.

Fonte: Secretaria de Estado do Meio Ambiente e Recursos Hídricos - SEMA
Culinarista: Elisabete Mazzari
Do Manual Cozinha Alternativa
Desperdício Zero